タケノコを丸ごと火にくべる

うららの森で買った朝採りのタケノコ!

どんな調理方法よりもタケノコの適度な歯ごたえを、残しつつ

風味豊かで、おすすめですよ。

あっという間のワイルド料理

 

火にくべる

タケノコごと、火にくべる。

  春、まだ出始めの取れたてタケノコ。小ぶりのもの。

  アク抜きなしでも、ホクホクでえぐみなし。

トウモロコシごと火にくべる。

  皮で蒸されて、甘みが増して美味しい!!

  ただし、焦げすぎに注意!

魚の塩釜 塩の中に包んだ魚を火に入れる。

  

炙る

○塩で下味付けたお肉の塊を、炙りながら削って食べる。

 

厚揚げを枝にさして、火であぶる!

 あとは、手でちぎって。醤油掛け。先にお醤油をつけて火で炙ると、香ばしいです!

ウインナーを炙る。

串刺しを炙る。

 

 

 

 

 

 

 自然の中でわび・さびの時間

 

  ○お茶の時間

    抹茶の粉(緑茶の粉でも十分)、お茶碗にお入れて、シャカシャカ。

     山や空…自然を愛でながら、ゆっくり頂く。お茶菓子あれば、なお善。

 

  ○森の中で、ゆったりコーヒータイムもいいですよ。

 

  ○意外と山だからこそ美味しいのが、カップラーメン。

    何故かチキンラーメン・カップヌードルが美味しくなるようです。

 パエリア

 市販のパエリアの素を使って、本格的なパエリアがフライパン

ひとつで、簡単に作れるんです。

 

季節の野菜のアスパラ、タケノコも入れ、魚介のダシのきいた

美味しいパエリアに仕上がりました。

 フレンチトースト

 ふわとろ食感を楽しめるフレンチトースト!

フランスパンで作ると、たくさん液をすっても型くずれ

せずに、あっという間にできました。簡単なのに絶品!

 

まるごと春キャベツスープ

コンソメ3個

水1リットル

ベーコン200グラムあとは・・・キャベツを丸ごと鍋に入れて煮込むだけで、驚くほどキャベツが柔らかく、あま~くなって、美味し~く出来上がっちゃいますよ!

 

 

 

 

 

 

 

 

鯉のぼりのクレープ

子供の日も近いことだし、食後のデザートに

クレープの生地をフライパンで焼いて、中身はバナナ

とホイップクリームで巻いて。

仕上げに、チョコのデコペンで鯉のぼりの目、

うろこを書いて出来上がり。

春のステーキ

旬のアスパラと新玉ねぎをそえて、彩りも良く!

なんたって、やっぱりステーキはバーベキューの王様

ですね。

にんにくと黒こしょうもお忘れなく。森のステーキ屋さん

本日開店なり。なーんて・・・いいなあ。

 

 

 

そうめんと天ぷら

暑い日は、ツルツルそうめんが旨い!

最近は茹でた、そうめんも市販であるのでキャンプで

初めて使ってみたら、大当たり。

あとは、揚げたての天ぷらをかりっと、揚げて出来上がり

。氷を保冷剤代わりに、用意してそうめんに入れ、解けた

お水はめんつゆの希釈に使えば、一石二鳥!

 

 

2016

秋の味覚盛りだくさん!!!

 

しいたけ焼き

秋刀魚の塩焼き

里芋のいもこ汁(うららの森で購入)

新米土鍋焚きごはん(うららの森で500

g入りの新米購入)

 

ステーキ

肉汁

マフィン

アヒィージョ

焼きりんご

おしるこ

 

 

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